توضیحات
پکتین:
پکتین، (Pectin) یک پلیساکارید طبیعی با خواص منحصر به فرد، از جمله گونههای مهمی از فیبرهای گیاهی است که در سلولهای و انسجامات گیاهی یافت میشود. این ماده در پوست میوهها، ساقهها، و بذرات گیاهی وجود دارد و به عنوان یک ماده واسطهای برای پایداری سلولی، پوششدهی و جذب آب در گیاهان اهمیت دارد.
خواصی شامل قابلیت گل گیری، افزایش ویسکوزیته، و استفاده در صنایع غذایی (مانند تولید ژلها و مرباها) و دارویی (برای تهیه داروها و کپسولهای دارویی) است. این متن به بررسی مشخصات شیمیایی، خواص فیزیکی، و کاربردهای متعدد آن در صنایع مختلف پرداخته و اهمیت آن در بهبود فرآیندهای صنعتی و سلامتی را بررسی میکند.
کاربردهای پکتین:
پکتین به عنوان یک ماده فراوان در طبیعت، کاربردهای گستردهای در صنایع مختلف دارد که شامل موارد زیر میشود:
- صنایع غذایی: به عنوان یک ماده ژلزن طبیعی در تولید مربا، ژله، مارمالاد، پودینگ، پنیرهای بستنی، شیرینیپزی، سسها و کرمهای خامهای استفاده میشود. این خاصیت ژلزنی پکتین مانع از تجزیه محتویات مایع در محیطهای اسیدی میشود و ماندگاری و طعم بهتر محصولات را بهبود میبخشد.
- صنایع دارویی: به عنوان یک ماده اصلاحدهنده در تولید داروهای کپسولی و قرصها به کار میرود. این ماده باعث جذب موثر مواد فعال دارویی و کاهش تحریک دستگاه گوارش میشود.
- صنایع کشاورزی: در کشاورزی، به عنوان یک عامل مهم در تولید کودها و اصلاحکنندههای خاک به کار میرود. این ماده بهبود ساختار خاک را تسهیل میکند و قابلیت نگهداری آب و تغذیهدهی گیاهان را افزایش میدهد.
- صنایع مراقبتی و بهداشتی: در صنایع بهداشتی مانند تولید شامپو، صابون، محصولات پوستی و بهداشتی، به عنوان یک ماده پرکاربرد در اصلاح خواص رئولوژیکی و جذبی محصولات مورد استفاده قرار میگیرد.
- صنایع نساجی: به عنوان یک ماده کمکی در فرآیندهای نساجی مانند پرداخت نخ و پرداخت بافتهای بافته شده به کار میرود تا ماندگاری و مقاومت بالای قطعات نساجی را بهبود بخشد.
با توجه به ویژگیهای منحصر به فرد آن و تنوع کاربردهای آن در صنایع مختلف، این ماده به عنوان یک عامل اصلاحدهنده و بهبوددهنده در فرآیندهای مختلف صنعتی و تولیدی از اهمیت بسیاری برخوردار است.
خرید پکتین از کیمیا نوین :
کیمیا نوین یک فروشگاه اینترنتی معتبر در زمینه فروش مواد شیمیایی، آزمایشگاهی، صنعتی و پزشکی در تهران است که می توانید برای خرید پکتین و سایر محصولات به آن مراجعه کنید
برای خرید پکتین از کیمیا نوین، میتوانید به راحتی از طریق این سایت اقدام کنید.
کیمیا نوین با ارائه بستهبندی مخصوص محصول، اطمینان حاصل میکند که محصولات به صورت ایمن و سالم به دست شما برسند.
قیمت پکتین:
برای خرید پکتین از کیمیا نوین، این محصول در نسخه های 250 گرم، 500 گرم و یک کیلوگرم موجود است که می توانید پس از انتخاب مقدار مورد نظرتان به راحتی آن را به سبد خریدتان اضافه کنید.
همچنین در صورتی که مایل به تهیه این محصول در حجم بیشتری هستید، قیمت تمامی محصولات در این سایت بروز است و به راحتی می توانید استعلام بگیرید.
مشخصات فنی:
- نوع ماده: پکتین یک پلیساکارید غیر قابل حل در آب است.
- وزن مولکولی: متغیر است و وابسته به منبع گیاهی و شرایط استخراج است، با وزن مولکولی متوسط حدوداً ۱۰۰٬۰۰۰ تا ۵۰۰٬۰۰۰ دالتون.
- خواص فیزیکی: به صورت پودری یا خمیری با رنگی از زرد تا قهوهای رنگ و با بوی خاص گیاهی موجود است.
- خواص شیمیایی: پکتین بیشتراز آب جذب کننده است و به دلیل حضور گروههای کربوکسیلیک و اسیدی، در محیطهای اسیدی پایداری نشان میدهد.
- استحکام و زمان ژلزنی: میتواند در محیطهای اسیدی به سرعت ژلزنی کند و این ویژگی میتواند بسته به منبع و شرایط فرآیند تغییر کند.
- کاربردها: به عنوان یک ماده ژلزن و اصلاحدهنده در صنایع غذایی برای تولید محصولاتی مانند مربا، ژله، پودینگ و … به کار میرود.
برای دسترسی به لیست سایر محصولات می توانید از طریق این لینک اقدام کنید.
